Friday, December 02, 2016

良露家之味

良露家之味
作者: 韓良露 
出版社:大塊文化 
出版日期:2014/10/30
語言:繁體中文

看看這書出版的日期,看他談傷逝之味,談父親最多,談阿嬤、談母親,甚至談陶媽…但對閱讀者我來說,我更感概作者的驟逝,這書的出版日期跟他離開的日期不到半年。前一刻還在感概老一輩的離去,哪曉得人生就這樣弔詭,中年的我們誰也不知道生命會在哪裡轉彎啊!

撇開那樣的生命感懷,作者生命裡真的是有灶神坐命啊!那樣的年代,那時候的台灣,他卻可以這樣吃吃喝喝,跟大部分同年代甚至我們這種小上許多的人真的是太不一樣的人生了!

韓良露的味覺啟蒙甚早,一輩子與吃喝有緣,食神坐命加上食神洩秀,不能白吃白喝,還得舞文弄墨一番。韓良露命中的食神,一直是被爸爸和阿嬤兩位灶神服務,使得她懂得欣賞食物的多元及差異性,從小一嘴吃兩家,飲食不但無省界,長大後更是飲食無國界。

來自江蘇的韓爸不但愛吃也擅廚藝,父親的味道是江北煮得爛糊糊的煨麵,和好多大蒜燜的紅燒黃魚等濃郁滋味;雖然多半是他自己愛吃也常做的家鄉菜,但韓爸廚藝高強無師自通,連上海式西餐和糕點都難不倒他。阿嬤雖然是日本時代的人,卻是個讀漢學、擅烹調、懂味道的女人,因為老家在台南,小吃、台菜和日式料理,成了拴住阿公胃的秘密武器。

父親和阿嬤都愛做菜也擅烹調,這兩位喜歡吃,也都愛從市場到大小餐館四處尋找美食,懂食物之美的人,卻老覺得別人的食物不好吃,就像是一條隱形的線區隔涇渭分明的美食喜好。兩位灶神來自不同的地域和文化,各出奇招、輪番較勁,這永不停歇的家筵,成了韓良露客居海外魂縈夢牽的家鄉味。

這樣的家族記憶,跟我輩真的很不同,也許也造就了他面對食物的敏感度,而檢視生命歷史,吃也不只是吃,了解阿嬤、父親在她生命中開啟的不只是食物語言的教導,也是文化的傳承。


而對於他父親和阿嬤過招的描繪,還蠻有畫面的,還是像電影畫面的感覺,很難想像是尋常人家的日常,真的是一間廚房容不下兩個大廚啊!只是彼此這樣不容於對方的食物,真的是太有趣了。另外我覺得他那小小孩時這樣從新北投到舊北投,就進入了另一個飲食世界,還真有這幾年流行穿梭劇的味道啊!

Thursday, November 24, 2016

新竹小旅行,柿子紅了


既然這次的旅行主題是買柿餅,但對於不太購物的我來說那我的主題就是看曬柿餅,太多這樣美麗的畫面充滿著我的想像,剛好碰到對的季節,當然也得湊個熱鬧,當地人也跟著我們充當觀光客啦! 

天主堂旁邊的路轉過去,已經有好多遊覽車了,我們其實跟著遊覽車方向就是對的啦!先經過味衛家,感覺這裡該是更多人,我們雖然來跟著湊熱鬧,卻還是沒辦法忍受人擠人的狀態,繼續往前來到金漢,我們先下車,司機過去停車。 

對於那些杯墊、那些柿染、許多的手作課程我好像沒那樣感興趣。就是享受那整片金黃的美麗,而且那光影的變化真的好美,天氣好才能有這樣畫面呈現。尤其搭配著老宅的古樸感,真會讓人不捨離去啊。 

山坡上小小走了一段,人群愈來愈多,我們想說該下去吧!結果外面賣冰淇淋的小販叫我們到對面工廠看看,說那是不同的FU,就看到該是整個柿餅處理過程,不過看到現在柿子有用機器削皮的了。


午餐約12點,是也該下山去了。這一路下去真慶幸自己早一點上來,這時候根本是上不來吧!而且找不到位置可以停車更是重點啊!也因為看著那一大堆塞車狀態,後來那些彩繪浮雕牆我們也都不想下車拍照了。


回到新埔街上,就停在天主堂不遠的板條店前,反正也距離午餐餐廳不遠,然後我們可以看看天主堂,然後去吃個冰,走走新埔街上。不過在路口就撿到另一組要一起吃午餐的朋友,就一起去吃冰囉!


午餐選在桂花園我都覺得我們該是想進來看看這老房子吧!也難得有這樣多的人可以一起吃合菜,也可以解決兩位朋友吃素的問題。確實是棟美麗的老房子,大家就這樣吃吃喝喝亂亂聊。 

原本下午想九芎湖走走,不過到了那裏被那可怕的車潮人潮弄得我好心煩,3個傻瓜又買了蜜柚,以為這樣搗一搗就可以用吸管喝了,根本就一口好不好!可老闆也因為噱頭讓他該是賺不少吧!3個傻瓜就是配合演出啊! 

累了!想說那也該回家了。所以我們就啟程回高鐵站,然後搭上南下北上的高鐵,結束這一趟小旅行。


Wednesday, November 23, 2016

新竹小旅行,清晨箭竹窩散散步 & 新埔街上慢走


因為選擇的民宿就在箭竹窩,超級安靜的地方,又只有我們這一組客人。不過也許是不習慣有太多人一起住宿了,所以有人稍稍移動就醒了,也就因為這樣這一群人6點多就決定附近步道散散步,迎接一天新的開始。


下樓去女主人已經去採收橘子了,我們就沿著步道亂亂走,其實也不知道要走到哪裡,只是想在山上走走路,看看這整片山坡的美好景致,而且可以欣賞整個陽光灑下整片山谷的美好,就覺得是個很有元氣的開始。


因為就是早餐前的小散步,看看時間差不多也就是往下走,剛好小小繞了一圈,也看了一下昨晚回來沒看到的周圍樣貌。然後我們回去房間裡先吃一點東西,那是新竹朋友昨晚帶來芎林的海綿蛋糕,然後等候朋友來接我們。在我們要離開時,民宿主人夫婦都已經回來了,還請我們吃它們農常理的水果呢!


竹東的朋友從市場先帶了點心給我墊墊肚子,結果我們吃飽了,主人卻還沒吃早餐。到新埔街上時我們還先去新埔國小的校長宿舍先走走看看,因為很早還跟管理這棟老建築的人聊了起來,他還替我們介紹了一下新埔呢!


就這樣沿著中正路一直走,然後找到棺材店改成的早餐店,我們繼續吃早餐,主要是地陪還沒吃早餐,我也順便些些喝個咖啡。不過在途中看到各家板條店,我想每個人都有自己的一家板條店,看起來各有各自的愛戴者!


因為看看時間,我們得先上去那些柿子觀光農場,跟人家湊熱鬧看看那曬柿餅的美麗景象,但還是得早一點才不會那樣擠,趕緊來去,街上就一會下來繼續逛吧!


Tuesday, November 22, 2016

綠島Geeen Island

綠島Geeen Island
作者: 楊小娜 
原文作者:Shawna Yang Ryan
譯者:謝靜雯
出版社:印刻 
出版日期:2016/11/02
語言:繁體中文

這絕對不是很愉快的閱讀經驗,卻是個讓我們重新面對這歷史悲劇的機會。

很多人會說那就是一段歷史上的錯誤,為什麼大家要這樣苦苦追求,畢竟這樣一直追討,似乎不知不覺中造成小島上人民的分裂、對立。但當我們不斷追究著納粹對猶太人的殺害,日本對南京大屠殺的真相和道歉,慰安婦尋求道歉,我們對賽德克巴萊裡的殖民統治高壓的反應…這也都是當年歷史走過,但不能因為是執政當局的謬誤,但不代表其他參與其中的人就沒有責任?想想當年世界大戰後那些大審判,他們不很多都是服從命令嗎?但人之所以為人,就是要有判斷能力,而不是別人告訴你要做什麼你就做什麼?況且有許多的刑求超越對待的程度,即使看著文字我都覺得太殘忍了。不斷的書寫,我想大家只是想要一個"真相",一個道歉的勇氣,一個轉型正義的開始,也免於再一次的人類錯誤。

他們一直在監視我。我覺得不能有免於恐懼的自由真的是很可怕的事情。一種走到哪裡都"草木皆兵"真的不知道生活的樂趣,對於親人、朋友沒辦法全心全意去愛與關心,因為心裡頭那原本單純的愛已被剝奪了。根本就是泯滅人性的作法。

造成問題的,是沉默,而非話語。
事實的真相為何?存活下來的人,是幸運的?抑或是不幸的開端?

故事從228事件開始,以SARS結束,但這個島嶼的苦難真的結束了嗎?時空橫誇六十年、步履遍及台灣與美國;經歷二二八、戒嚴、中美斷交、白色恐怖、解嚴到SARS。藉由身繫囹圄、抑鬱無奈的父親、堅毅不拔的母親、試圖拯救家人們遠離迫害的女兒,如何在各自的堅強與磨難中,面對威權的脅迫、禁制、監控和逃亡,以及人性的背叛猜疑中掙扎。
  

這本書很黑暗,但我認為,它終究還是傳遞了希望的訊息,讓人們知道改變是可能的。──楊小娜

Monday, November 21, 2016

今夜,我們在陽光下擁抱


新增說明文字
今夜,我們在陽光下擁抱The Sunlit Night
作者: 蕾貝卡‧戴納斯坦 
原文作者:Rebecca Dinerstein
譯者:胡訢諄
出版社:時報出版 
出版日期:2016/09/06
語言:繁體中文

一個看起來就是像是邊際的地方,一種空靈的感覺,好像有種遠離塵囂,可以讓自己的心靈得到安靜、平靜,可以有一種撫慰。

威外海的羅弗敦群島,北極圈往北一百五十三公里的地方,人們追著夜晚的太陽,傳說在永晝之夜的魔幻陽光下,受傷的心靈將能得到撫慰。

  一本遠走極地自我放逐,學習在孤獨中得到寧靜的小說
  愛和旅行是同一回事
  都意味著橫越一個巨大的空間

  生命若不是用來愛人,人終究得學會如何熱愛生命

面對困難挫折時,無論是痛失親人、結束一段感情、結束一份工作…我們總有一種想要遠走他鄉的渴望。雖然我們也知道出走後再回來還是有屬於自己的時空問題要面對,但也許就是享受那種暫停,可以積蓄一些勇氣面對那可能的挑戰。

失去父親的十七歲少年雅夏,來到挪威,堅持完成父親死後埋身世界頂端的願望。同時,剛結束一段感情的法蘭西絲,只想逃離家鄉。喜愛藝術的她,追隨挪威藝術家的志工計畫,也來到這裡,要在今年永晝結束前把穀倉的一片屋頂漆成黃色。她猜想,也許這個地方,能教會她畫出光明的顏色。

抱守著各自的失落與遺憾,心裡有傷的雅夏和法蘭西絲繞了大半個地球,在這座夏日太陽永不落下的群島邂逅,意外成為彼此的避風港。誰一生不曾憧憬逃離誕生的地方,不曾渴望更溫暖的陽光、更愛我們的人?

不是我想像中的獨特自然風光的展現,不是談極光,卻有些傳說,有一種溫暖的人情,午夜還是個神奇的moment,畢竟永晝和永夜都太特殊,傳說裡的神奇,午夜是這裡最好的時間,「即使在深夜,依然有光芒」。


生命有各自的出口,但只要出發,就有希望。

Friday, November 18, 2016

新竹小旅行,17公里海岸賞夕陽


其實最早說要去南寮是為了去吃冰的,可是這樣吃完午餐吃下午茶,又要吃冰,好像不安排點活動,讓自己運動一下,吃太多好像有點罪惡感啊!既然來到南寮漁港,還沒天黑就去騎一段腳踏車,算是有運動,也可以欣賞夕陽美景啊!


停車在捷安特租了車,該是最後的6台車,上路轉個彎進入自行車道,就可以安心一路往前騎,就是注意日落時間,5點半會全天黑,可是得把握時間5點半在自行車道裡的距離愈短愈好,免得容易發生意外。


先在海天一色看海區停留,給自己一個好好欣賞海景的心情,雖然那些石粽子真的好醜,不過海景真的很美。


繼續經過港南運河風景區,金城湖賞鳥區,那片紅樹林真的好美啊!彩虹一號、二號橋及彩虹大橋,本來想說一路到海山漁港,不過我們設定了5點就要折返,最後湊個整數10公里,趕緊回頭,就是不想在黑暗中騎車,不過途中我們已經停下來看了夕陽,原本以為還是有些雲的天氣,不太確定是否可以看到美麗的日落,回程時看著太陽慢慢落下,一路下到地平線,雖然沒停下來拍照,還是一種很滿足的心情,真的很美。


原本一群人急著趕路,但我想後面有人差很遠,讓前面的等一下,後來集合後我就一路確認他在我後面不遠處,想說前面4人有伴,我最後就在自行車道入口處停下等,結果竟然還等到其他兩人,其實它們4人也走散了,而那2人回頭尋覓我們,然後就先回去還車,畢竟店裡還是個比較大的點,可以慢慢等他們回來。終也是有驚無險大家都回來了,準備來去吃冰,只是,……冰店已經關門了。


那就回去竹北晚餐地點吧!然後發現晚餐訂了7:30,又直接開車上義民廟,夜晚的義民廟還真是不同的FU,有種寧靜的美,這廣場好大,就是個開闊的感覺。


晚餐配合兩位吃素的朋友,大家一起吃一餐速食淨化餐。對於習慣吃魚吃肉的我們也是另一種不一樣的口味呢!某些餐點還搭配得很不錯呢!那DoGa入菜也讓我們覺得超有趣的。



一整天也讓新竹地陪辛苦了,送我們去民宿,讓他們回去歇息了。

蒙面女人‧漂亮男人

蒙面女人‧漂亮男人:那些三毛沒告訴你的沙漠故事
作者: 林純如 
出版社:時報出版 
出版日期:2016/08/09
語言:繁體中文

一個台灣女子,
深入沙烏地阿拉伯三年,
在旅行、婚姻、性別、文化的強力衝撞下,
體驗逐漸成為一場夢魘,
寫下這本猶如公路電影,
充滿女性自覺的生活告白。

回憶自己走過的地方,真正回教國家其實很有限。2007年土耳其,基本上是已經政教分離的國家,對外國人也沒那樣多要求,當年我們連進清真寺都沒戴頭巾啊!日常飲食也沒什麼限制。之後杜拜全然沒有限制,沙漠氣候,太多外國人根本是短褲背心上身,只要你不是進清真寺,這一切在市區裡全然沒問題,你也不會感覺到太多眼光。馬來西亞,幾次經驗看到全身黑袍,總是讓我有種不舒服的感覺,但因為數量很少,還不至於讓自己有種驚恐的心情,而且對觀光客他們也沒多少限制,當然在海邊你穿上比基尼還是會多很多眼光注目,畢竟他們還是整身黑進入水裡,頭巾是完全不能少的。後來我們計畫著伊朗旅行,一方面卡著氣候的因素,另一個全然不能飲酒的國度,讓我們幾個人退卻。但看著沙烏地阿拉伯,不能開車、沒有什麼大眾交通工具、搭計程車有很多限制,這國家到底去了做什麼呢?朋友的哥哥目前派駐在沙烏地阿拉伯,卻是我們大家都不想去那裏"叨擾的國度!以前的瑞典還覺得可以去搭個帳、搭個夥省些北歐的費用,這裡連門都不能出了還去幹什麼啊!這種國家該也不會發給女性觀光簽證吧!

  那些嚴格戒律表象背後的真相為何?
  什麼是壓抑黑袍下的丁字褲情節?
  剝奪女性的獨立自主究竟滿足了誰?
  還有哪些屬於沙烏地阿拉伯的驚悚日常與生活?
  *
  沙烏地阿拉伯是中東世界對女性限制最多的國家,沒有之一。
  在那個男性所主導的世界裡,女人的命運不在自己手中。
  男人說:
  「穿上妳的黑袍!蓋住妳的頭髮!」
  「女人不能開車……因為會影響生育……」
  「女人一生都要有一個男人來作擔保。」
「沒有男人的簽名許可,女人不能單獨旅行,不能單獨出國,不能單獨投宿旅館、不能做很多的事。」

活在黑布下的女人如同隱形人,不被期待任何成就,在社會上幾近沒有地位。
男人不喜歡女人出去工作,女人只好去逛SHOPPING MALL
無法自由,猶如豢養在鳥籠中的金絲雀。

男人和女人彼此界線森嚴,單身外國女子更無法獨自進入沙烏地阿拉伯。隻身前來的女人,有妓女之嫌。


這真的是難得生活在哪裡,跟我們一樣的台灣女子,有共同的生活背景眼光去觀察這個國度,體驗了在地女性無法獨立自主的「貧瘠」生活。透過她的雙眼我們一一看見,向來不被熟悉的阿拉伯世界,除了石油、戰爭、伊斯蘭,還有哪些無法想像,卻在這個平行宇宙合理存在的荒謬事實。