作者：黃婉玲/著、林偉民/攝影
出版社：健行
出版日期：2012年02月01日
語言：繁體中文
ISBN：9789866798443
裝訂：平裝
本來我對於這樣一本書沒有那樣大的興趣，畢竟我其實沒有那樣想念『辦桌』，從小時候一路到現在，我們吃『辦桌』的歷史也蠻久了，無論是喜宴、廟會，還是後來因應現代人的生活有的初二請女婿的排場，其實整個一直都在變化，但也許沒去分析過，總以為一切都一樣的，但我閱讀的過程裡，看到許多食物的不同，許多禮俗的變化，才想起某些時候自己曾經走過的那段。
是啊！小時候的婚宴最後一道菜真的是丸子湯，好像就是看到那道湯就知道可以走人了。當然對於『菜尾』這件事我確實還有印象，也記得一面還餐具，順便送『菜尾』，對照現在都在餐桌上就開始發放塑膠袋了，該也是現代人物資比較充裕了，很多料理也都嚐過，那種難得可以吃大餐的感覺也不再了。不過看到以前連桌子都要借，然後喜筵過後再全部歸還，那ㄧ家辦喜事就是全村人總動員，也是個時代的印記，我覺得那種情感的聯繫真的比較深，那也是台灣社會曾經走過的一段。
早期的台灣，舉凡婚喪喜慶，總喜歡在自宅門前、曬穀場等空地搭棚，以「辦桌」形式宴請親朋好友。攜家帶眷前來祝賀的賓客，把棚子擠得水泄不通，或是啃著瓜子聊天，或是喝著汽水，熱鬧的敘舊氣氛，即使處於沒有冷氣的悶熱空間裡，依然讓人備感溫馨！而這種結合熙來攘往的人群和富有濃厚人情味的圓桌，是最具有台灣本土色彩的飲食特色，也是最道地的外燴飲食風情。
這本書裡是作者走訪許多「總鋪師」，尋覓許多以往的辦桌文化，當然還有一些已經不再上桌的菜餚，那些都是時代變遷的過程，也許已經不符合現代人的口味了，有些因為材料難尋也就自然消逝了，有些更是因為耗工費時，不符合現代的成本觀念也就淘汰掉了，但紀錄著以前的歷史，也是記錄台灣這小島的飲食文化變遷啊！
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