浪漫與美食的秘密花園--讚美廣場(Chijmes)

早上參加了自由行免費送的半天市區觀光，然後在牛車水繼續瀏覽，之後再去小印度區，然後回到市中心，去遠東廣場走走，順便享用一下下午茶，寫寫給自己給朋友的明信片，然後回飯店休息。

回到飯店將地圖攤開看看自己今天旅遊的路線，算是一個複習動作吧！免得回到台灣看到自己的相片完全不知道自己在那兒的窘狀呢！順便看了王建民15勝的那場球賽，然後研究晚餐該到哪裡去吃，最後決定到瑞士史丹福酒店的餐廳選一家去用餐。

我們在新加坡停留期間都沒帶地圖，我想說我已經將地圖背起來了，但總是會出差錯，我轉錯方向沒去到史丹福酒店，隨便繞，看到尖尖地教堂，天色還沒暗下來，就繼續拍照吧！相信一定可以找到看起來美美的餐廳的。


原先是看到韓國的教會聚會教堂，而到達目的地卻發現對面有另一天地。充滿著餐廳酒吧的地方。我們就決定今天晚餐就再哪裡找一家餐廳囉！原來這一片地方叫作”讚美廣場”，昨天我們其實已經從它屁股經過了，而且昨天晚上回去研究走過的痕跡時，還在說那相片看起來很美，該找個時間去看看，沒想到就誤打誤撞找到了。所以就是註定我們今天該在這裡用餐的。

讚美廣場原址為耶穌聖嬰修道院，後來由幾位法國修女改為學校，專門收容孤兒。1903年擴建為哥德式教堂，採用英法混血建築風格；入口處以5個扶壁拱門組成，648根廊柱柱頭雕刻精細。昔日教堂變成舉行婚宴的場所，學校舊址則是進駐許多的藝廊、精品店，後方噴泉庭院點亮燈火，各國美食都可以在這裡找到。

我們出門前沒找資料，只能進去看看在做選擇了。我根據人多原則發現有一家中國餐館生意最好，雖然兩個人吃中餐很難點菜，我們還是進去一試吧！

他們有推套餐，想著導遊說來新加坡就該吃在台灣比較貴新加坡比較便宜的東西，所以吃吃魚翅、鮑魚、燕窩該是應該的啦！所以我吃了一頓我自己付錢最貴的晚餐(因為也許我吃過許多別人付錢的很貴的晚餐，但反正我不知道價格)，最後結算每人大概NT$3400吧！真是奢侈的可怕。不過真的很美味，整晚客人絡繹不絕。餐廳名字叫作”永利酒家”，有去新加坡可以去試試看。

以下就是菜單內容：
生拆蟹皇翅
蠔皇四頭鮮鮑
淮陽玉液浸星斑球
極品燒羊仔鞍
陳公粒粒泡妃子麵
杏汁鳳胎炖燕窩

那燕窩真的很好喝，羊排也很好吃，不過羊排我已經吃了一口然後才想到我沒拍照，我同學就說那趕快補救啊！所以大家看到的是被我吃了一口的羊排啦！

吃飽喝足就繼續散步去了。散步的行程之後再跟大家報告了。

古典和現代在水岸對話 2

再繼續往上游走，看到國會大廈，這是比較現代的建築，相較之下我還是比較喜歡古老的房子。

再走著就會抵達駁船碼頭，向晚的駁船碼頭褪去白晝的高溫，餐廳、酒吧沿著新加坡河整齊排開，紛紛點亮燈火。啜飲著小酒，坐擁河對岸的高樓夜景。可在150年前這裡卻是苦力和水手討生活的地方。你可以搭上以前的駁船，欣賞一下新加坡河兩岸的歷史建築，抵達河口觀賞新加坡的地標--魚尾獅。

緊鄰著的克拉碼頭(Clark Quay)，是個愈夜愈美麗的地方。無論喝酒談心、享受異國料理、OR只是單純的享受河岸風光。


為了尋找一座特色的橋樑，我們繼續往上游走去，河岸的景色變得非常安靜，跟克拉碼頭那種熱鬧氣氛完全不同，似乎所有的熱鬧、玩樂都隔在馬路的另一邊。過了Robertson Quay(說真的，它一點都不像是個碼頭)，就看到充滿童趣的”阿卡夫橋”(Alkaff Bridge)，亮麗的色彩，橫跨於新加坡河面，特別讓人喜愛。這橋是為了紀念阿拉伯裔的阿卡夫家族而興建的。(註：1852年，阿夫卡家族來到新加坡，當時他們以香料貿易發跡，到了1923年，家族企業已經稱霸新加坡)

這座橫跨新加坡河兩岸、專供行人行走的彩繪橋，雖於1997年建造，但是直到2004年才在菲律賓藝術家Pacita Abad帶領的團隊作業下，有了今日迷人的風貌。


至於新加坡河南岸，在萊佛士登陸後規劃為華人區，原本是一些碼頭工人的家，後來因為經濟轉變，一棟棟的高樓從地崛起，現在是全世界的金融中心，全世界的知名銀行你都可以在那裡找到蹤跡。


另外有一段區塊都是海鮮餐廳，是另一個吃斯里蘭卡蟹的地方，不過東海岸還是享受海鮮更好的選擇地點，因為便宜很多。這是當地導遊跟我們說的資訊啦！可是我同學不能吃海鮮，當然這兩地餐廳我都沒進去了。


往下游走過，回到The Fullerton Hotel，會再經過安德森橋(Anderson Bridge)。因為加文納橋的高度不足，一旦遇上漲潮，許多船隻必須停在橋邊等待退潮，才能繼續航行。為解決此一困擾於1910年興建安德森橋，而橋名為紀念1904-1911年任職新加坡的Sir John Anderson曾協助居民對抗鴉片的侵襲，故名之”Anderson”。

抵達以前的河口就是現在的魚尾獅公園(Merlion Park)。獅城也就是新加坡，而以前新加坡是個小漁村，所以在1972年當地藝術家就將獅子和魚的身體做結合，打造出”魚尾獅”的標誌。隨時到這裡，總可以看到大家熱情跟魚尾獅合照，夜晚時分，觀賞魚尾獅和對岸的高樓天際線融為一體，更是許多觀光客必做的功課。

對了，整個新加坡島一共有5座魚尾獅雕像，不過我比較懶惰就只看魚尾獅公園裡大小魚尾獅而已啦。

濱海藝術中心(Esplande Theather on the Bay)，2002年10月開幕，你們看看是否像兩顆大榴槤呢？內部分別設有音樂廳、劇院、戶外劇場及購物坊。從安德森橋看過去的夜晚濱海中心線條顯得比較柔和。

古典和現代在水岸對話 1

關於新加坡的一切，得從這條河說起。1819年，來自東印度公司的英國爵士史丹福‧佛萊士由此登陸上岸，將新加坡建設為自由貿易港，並展開詳細的殖民都市規劃。各大政府機關、教堂設置在河北岸，宛若文藝復興時期的建築縮影；金融中心則匯聚在河南岸，密集排列的大樓與天爭高。


因為就投宿在The Fullerton Hotel，這段與河對話的旅程就從飯店出發了。走出飯店大門，就是碰到Cavenagh Bridge，這是手做連結新加坡合南北兩岸的橋樑，興建於1868年。橋名是以當時即將卸任的東印度公司的最後一位首長Sir Orfeur Cavenagh。在橋墩一旁可見3隻貓咪的雕塑，據說是金氏世界記錄裡最嬌小的貓咪，僅生長於新加坡，當地人用馬來語稱為”Kucinta” means “Love”。我不隻到這貓咪是否可以在新加坡動物園看到，不過我沒去動物園，有看過的人來特別指較一下吧！橋的另一側是幾個小男孩正騰空跳入河的雕塑，充滿著童趣。而Cavenagh Bridge也是新加坡唯一的懸吊式橋樑，現在已經完全禁止車輛通行了。

過了Cavenagh Bridge，就碰到亞洲文明博物館皇后坊分部。聽說建於1864-1865年間，最初為法院，後為英國政府機關，2003年改為亞洲文明博物館皇后坊分部。展出各種亞洲文物，我看到海報中有鼻煙壺的展出，雖然4天一直在這裡進進出出的，這一次旅行我完全沒有去看展覽，最後一天我在河岸旁看書發呆，後來因為下大雨我才進去飯店躲雨，這附近的綠地是我喜歡的角落。


繼續沿著河畔走，有一些餐廳，然後就看到一個白色萊佛士雕塑，那是萊佛士1819年登陸的遺址。

獅城之旅─寫在前頭

因為計劃今年年底去土耳其旅行，所以暑假期間就覺得該是搭配一個比較近、天數少、不用簽證、花費不會太多的地方了，後來就選擇去新加坡。沒有特別的期望，所以就是選擇很棒的旅館，讓自己對自己的行程更多一些期待。

再決定行程後，又發生華航飛機在琉球出事的消息，雖然飛機失事的機率比車禍低，但說真的還是毛毛的。所以就帶著一點點不安加上對飯店期望的心情出發了。

出發前兩天，趕快將我的旅遊書找出來計劃一下大致的行程，畢竟我只有買機+酒，雖然我就是去度假的，但也不能太誇張就是在飯店睡3天吧！所以研究一些比較有特色的文化部分當做這次參觀的重點。

在看去新加坡之前，我以為只要3個小時的飛行時間，其實4個多小時比我想像中久，所以第一天抵達新加坡已經過中午。機場出來，有訂車來接機，回到飯店check in就是3點多了。

　
我們這次選擇的飯店是The Fullerton，1928年落成時是新加坡的郵政總局，之後作為稅務管理局直到1995年，後來經過整修並改裝成為飯店，2001重新啟用。一直都很喜歡有點故事的地方，所以我必須說這次投宿的飯店是我此次旅行最大的期待。而且他在新加坡搭駁船遊新加坡河時，也是很重要的景點呢！

　
因為他最初做為郵政總局之用，當初在地下建造一地鐵直接通碼頭。現在從飯店還是有通道可以直接抵達對面的魚尾獅公園，不過我們都是從外面走過去的。其實該是去探險一下從哪裡過去的啊！真是沒想到。

　
＂FULLERTON"上頭就是LIGHTHOUSE，也就是我們用餐的地點。

因為靠近碼頭，當初在她們頂樓有設一燈塔，現在這當年燈塔所在地已經改為義大利餐廳，很好的義大利餐廳。我們在第3晚就在那裏用晚餐的。你必須搭電梯到8樓(頂樓)，然後再轉搭他們專屬電梯抵達餐廳。餐後餐廳經理還讓我們讓頂樓陽台看新加坡夜景呢！那就是以前燈塔的位置耶！很棒的享受，不過也所費不訾就是了。但卻是很特別的經驗。我還特別在對面拍攝我們那Light house的位置。

整個外觀以多立克柱(Doric Column)為最大特點。大家可以輕易從相片中辨識。他的Location也是很大的優勢。走出大門就是卡文納橋(Cavenagh Bridge)、另一頭是安德森橋(Anderson Bridge)，旁邊就是新加坡河岸步道，過橋以後就會看到亞洲文明博物館、維多利亞戲劇院、轉個彎就是高等法院、市政廳等英國殖民時代的建築。過馬路就可以看到新加坡的代表--魚尾獅。