獨裁者的廚師Jak Nakarmić Dyktatora

 獨裁者的廚師Jak Nakarmić Dyktatora

作者： 維特多．沙博爾夫斯基  

原文作者： Witold Szabłowski

譯者： 葉祉君

出版社：衛城出版  

出版日期：2021/04/08

語言：繁體中文

我覺得作者會想到這樣的主題就是奇特，多大的工程啊！難怪會費時四年。就是要透過廚房的門，看見二十世紀獨裁歷史的縮影。正如前作《跳舞的熊》來寓意面對開放後的”不適應”；這一次他透過廚師的觀察來看20世紀的獨裁者。

雖然說這些強人在我們的眼中是另一個世界的人，甚至在那些國家裡有點被神化了，不過他們還是血肉之軀，還是得吃飯。所以他們得有個廚師，替他打點三餐，基本上也必須是像親密戰友一般。只是”伴君如伴虎”，也許也因為廚藝讓他獲得一些獎賞，但若不小心犯個錯，卻也可能隨時成為獨裁者殂上肉，在這本書裡我們看到這些廚師那樣的小心翼翼。也許不只是料理要做到完美，重要的可能得讀懂主子的情緒和心思，也許有更多的機會，但心理負擔也更大，在獨裁者側近要活下去，也是一件相當不容易的事情。

如果獨裁者垮台後，生活會變成什麼樣子呢？在歷史上看下來，一位獨裁者垮台後，我們常常看到另一位獨裁者取而代之，對於生活在威權國家的人們，五門外人看到的是他們處於水深火熱的環境之中，但面對替代選項也沒有好到哪裡去的情況下，不免有可能會緬懷過去執政的獨裁者。畢竟政權的交替，在獨裁政權底下引起更多動盪，所以我們看到這些廚師們，即使體認到在侍奉這些獨裁者時、自己的生命隨時處於危險之中，也還是願意服從、也不願意背叛他們。

很多時候我們以為這樣的決定對人民比較好，卻總有各種觀點橫在整個社會裡，對未來沒有太多想像，就以為世界該就是這樣的樣貌、以為保持現狀就是個安全的選擇。但領導者在大口吃肉之際，這些國家千千萬萬的老百姓卻忍受著飢餓；他們總說自己和人民站在同一陣線，但他們真的知道蘇聯解體時古巴人吃飯配糖水嗎？他們其實是活在自己的世界。

而且某些讓人讀起來更加惶恐的是廚師們對獨裁者的"無盡的愛"，那種沒有自己認知判斷，全然就是"黨意就是民意"，沒有對人的憐憫，是不是總有許多這樣遮住自己眼睛耳朵的”崇拜者”，才可以讓這樣的獨裁者即使在21世紀的今天存在呢？ 

作者每每藉由一些故事來讓我們思考更多更深。需要理解人們服從威權的原因，以及警惕自由的得來不易。《跳舞的熊》以熊喻人，探究人們懷念威權桎梏的原因；本書則以廚師為象徵，細火慢燉地追問：為何有人會餵養怪物一般的獨裁者？希望我們都懂得避免去餵養怪物，也不要被怪物的一些”表象”迷惑，當怪物成長茁壯後，我們生存的空間都被不斷剝奪，那時是再也要不回來的了。