作者： 張健芳
出版社：商周出版
出版日期：2018/05/17
語言：繁體中文
《一個旅人，16張餐桌》就讓我非常驚艷這書的內容，所以對這本書我根本沒有猶豫就是得收著，看完後更是我非常推薦的一本書。這絕對不是只有飲食吃喝這一回事，飲食文化承載人類共同的情感，從這個點下筆，總是最能引起共鳴，然後一點又一點，一步一又步，我接近故事的核心，捕捉了永恆的神思…
這次我們看到更多，正如編輯所說的「宏大史詩藏在日常茶飯裡，爐火蒸騰，炊煙裊裊，一起坐上異國餐桌，爬梳飲食脈絡，招喚人類所虛構的眾神，品嚐各種人生況味。」所以我們從印尼的香料裡，她和荷蘭青年的談天説地中去看荷屬東印度公司統治印尼時代，到一個白人為帝國時代展現的原罪，到豆寇戰爭，世界的翻轉。而瑞典的尋菇，看到瑞典家庭裡的一些傳統、一些北歐神話，到同性婚姻法的議題。越南河粉到間諜系統。土耳其烤肉一路聊到冒頓單于，佛朗明哥舞者說著這一切就是生活，而且因為窮那有什麼食譜秘方，吃食就為了活著，就是大鍋菜的表現，但他們卻是世界上最棒的補鍋匠。........
張健芳再度臥底異國餐桌，透過「打牙祭」這樣的「社會行動」，追探人類文化的根源，共感各民族跨時空、跨地域的記憶。
這根本就是本文化人類學筆記。
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