台灣糕餅50味：舌尖上的懷舊旅行

台灣糕餅50味：舌尖上的懷舊旅行
作者：張尊禎
出版社：遠流
出版日期：2009年03月27日
語言：繁體中文 ISBN：9789573264569
裝訂：平裝
讓人口齒生津的美食故事書
令人眼界大開的糕餅小百科
看得到也吃得到的古早尋味指南

前年開始我的319鄉鎮探險，當初蓋紀念章得找微笑商店，那時我發現有許多有歷史的糕餅店榮列微笑商店之林，所以每到一個鄉鎮，我就會去拜訪當地的糕餅店。反正我也愛去跟店家聊天，又喜歡聽故事，這些老店總會有許多的故事可以聽，當然是我也喜歡吃糕餅，鳳梨酥、綠豆椪、鳳眼糕，雖然沒辦法一次下肚，但每個周末吃個一兩樣，也是很特別的生活樂趣！

台北墨條酥、苗栗肚臍餅、苗栗柿柿甜蜜、大甲芋頭酥、宜蘭藏金棗、花蓮唱片餅、彰化卦山燒、馬祖馬祖酥．芙蓉酥不論吃過、沒吃過，甚至有些是第一次聽到的，看著這些地方特產，總有它屬於這個地方的故事、緣由，了解這些地方特產，也是了解當地文化的一個好方法呢！

對於台灣的食物，一直都很有信心，對於台灣的糕點，我也相信台灣要創造出媲美日本和菓子的糕餅點心文化，技術上不是個大問題，創意+行銷也許點再多用點心。

書中呈現的糕餅世界不但將讓你經歷一趟口齒生津的懷舊旅行，這也是第一本有系統整理台灣傳統糕餅點心的美食故事書。從文化意涵、歲時節慶、生活禮俗、藝術美感、口感滋味多角度探討台灣200多年的糕餅發展。