到北港買完爸媽想要吃的狀元餅後，原本我的計畫是去到梅山喝咖啡的，但是天氣小悶，我一個人開車也覺得無聊，想想還是回家吧！不過因為下麻豆交流道，我就想到我一直還沒去過總爺，那就來去走走，也許也有咖啡可以喝，感覺也順路些！
總爺糖廠，創立於民國前2年，原為明治製糖株式會社的總社。由於麻豆土壤肥沃，曾經是台灣製糖重鎮之一，紅磚造主辦公室與餐廳，木造的京都式二樓招待所與社長宅邸，及主辦公室旁的一處日式庭院，至今保存甚佳，而運糖的老火車頭、搾糖石車、日式石燈、防空洞等也都保留完整。成立「南瀛總爺藝文中心」。
社長宿舍 ，為木構建築，四周庭院約有一千多坪，遍植花草樹木，南側有日式庭苑，真可說是大宅深院。因為在這裡有許多的老樹，再任何地方停駐都讓人感受到一份清涼。
「招待所」原為員工俱樂部，是日本京式二樓木構建築雅屋，不過目前似乎還沒看出他們有再利用他狀況。
綠色隧道 ，這是總爺糖廠裡我很喜歡的地方。縱貫辦公室的道路，只有一、二百公尺長，但兩旁都是高大的樟樹，來雜幾棵茄苳樹，形成美麗的綠色隧道，行走其間感覺非常舒服，而且樟樹的樹齡已高達九十年，而且在每一棵樹上都有裝飾性的蜥蜴、青蛙。
紅樓 ，麻豆總爺糖廠「主辦公室」是紅磚造，落成於民國元年(1912)，現在闢為藝文展覽空間，時有名家展出藝文作品。當天我去參觀的時候該是因為沒有展覽，這棟建築沒有開放。
看起來目前投入不少心力去整理這一大片土地，確實也是人民休憩的好所在，但每年投入這樣的精力、金錢，也該在未來思考更多的使用，讓這些地方有他們第二春。
喝了咖啡，本來很滿足要準備回家了。但開車回家途中，看到『七股』，想想之前看到的黑面琵鷺的報導，來去看看黑面琵鷺吧！所以有點過家門而不入，又去到七股晃上一圈才回到家準備跟爸媽吃晚餐了。
